Le tourisme durable est apprécié et crée également des opportunités d’emploi. Le plaisir de voyager dans toute l’Italie et le besoin renouvelé d’un contact plus intime avec la nature sont des éléments qui augmentent la connaissance du tourisme durable (86%) et de l’écotourisme (71%), avec des niveaux élevés de satisfaction.
d’attraction. Les touristes italiens sont plus exigeants et, de ce point de vue, les outils mis à disposition par la transition écologique et numérique permettent de structurer davantage l’offre touristique.
qualité de l’offre touristique. Pour la quasi-totalité des Italiens (97%), la nourriture, les produits et les plats locaux sont les principaux vecteurs du tourisme italien. Cependant, pour seulement 51% des personnes interrogées, les itinéraires thématiques ont été promus de manière adéquate par les institutions. C’est l’image qui ressort du 12ème rapport. Les Italiens, le tourisme durable et l’écotourisme.  Les professions liées au tourisme durable comprennent : le
guide de randonnée écologique, l’ientrepreneur en agrotourisme, le te concepteur de voyages, l’animateur environnemental, le pn gestionnaire de produits du tourisme durable.

Guide de randonnée environnementale 
Un guide de randonnée environnementale est une personne qui « par profession accompagne les gens dans la nature, en leur illustrant les caractéristiques environnementales et culturelles de la région visitée ». C’est ce que l’on peut lire sur le site web de l’associationAigae la seule association nationale représentant la profession. Que fait ce guide ? Il accompagne ceux qui souhaitent un tourisme différent – qui privilégie le contact avec le territoire et s’éloigne de la masse – à la découverte des parcs, des zones protégées et des coins cachés afin de faire connaître leurs aspects naturalistes et historico-culturels. Le Gae organise des itinéraires qu’il a préalablement planifiés, éprouvés et testés : c’est un travail qui n’est pas facile et qui est fatigant. De plus, il a une grande responsabilité : lorsqu’il accompagne des personnes en excursion, à pied, à vélo, à cheval, etc., il doit bien connaître la région, mais aussi ses dangers, et toujours veiller à ce que tout se passe en toute sécurité. Pour exercer ce métier, il est préférable d’avoir des connaissances dans les domaines de la biologie, de l’environnement, de la géologie et de l’agriculture, mais un cours de préparation à la profession de plus de 270 heures de cours, plus des travaux pratiques avec un examen final, est recommandé. Un guide, surtout s’il est indépendant, doit également « mâcher » la dynamique du web et des médias sociaux afin de mieux promouvoir les événements organisés et d’atteindre un public aussi intéressé que possible. La profession est réglementée par la loi 4/2013 relative aux professions « sans ordre », qui la libère effectivement sans qu’il soit nécessaire d’obtenir une licence ou quoi que ce soit d’autre. Ce qui est certain, c’est que la participation à un cours permet de ne pas improviser.

Entrepreneur en agrotourisme 
Ce n’est pas une toute nouvelle profession, mais elle est certainement en pleine expansion. Les chiffres indiquent que les vacances à la ferme sont en augmentation. 25 000 dans toute l’Italie qui accueillent plus de 12 millions d’hôtes.  Des hôtes qui préfèrent la montagne ou les collines et qui veulent surtout être en contact avec la nature. Faire affaire avec une ferme est certainement rentable. Mais l’environnement ne suffit pas : ce qui compte, c’est aussi et surtout l’hospitalité. Diriger une entreprise d’agrotourisme, c’est soigner la relation avec les gens, les faire se sentir chez eux, mais surtout leur permettre d’entrer en contact avec la campagne, leur donner l’occasion d’apprendre les traditions culinaires, mais aussi historiques, leur parler du passé et leur faire prendre conscience du présent. De plus, l’entrepreneur agrotouristique diversifie son offre en proposant des événements culturels, des excursions (il peut collaborer avec un guide environnemental, par exemple), des activités éducatives et récréatives. Parfois même pour une seule journée. Comment le devenir ? Avoir un diplôme d’expert en agriculture ou en tourisme peut aider, mais ensuite, comme on fait des affaires, il faut, par exemple, savoir ce qu’est un plan d’affaires et comment gérer une entreprise. En outre, il faut toujours avoir les antennes en éveil pour repérer les financements disponibles. Au départ, mais aussi au cours de la vie de l’entreprise.

Concepteur de voyages 
Ces dernières années, alors que les expériences sont devenues de plus en plus importantes et que les nouvelles technologies ont également joué un rôle, une nouvelle figure est apparue dans le secteur du tourisme. Il s’agit du concepteur de voyages, qui part d’une idée de voyage expérientiel pour construire un type d’offre unique. À mi-chemin entre le planificateur touristique et l’agent de voyage, il s’occupe de tous les aspects, y compris la phase de promotion et de distribution du forfait. S’il prend en compte la durabilité, le respect de l’environnement et du territoire, il est aussi une figure émergente du tourisme durable. Il peut travailler en collaboration avec des voyagistes ou en tant que consultant pour des projets dédiés à des groupes d’intérêt spécifiques. Comment le devenir ? En suivant un cours de spécialisation.

Animateur environnemental 
Parmi les métiers émergents, on trouve celui d’animateur environnemental, c’est-à-dire la personne qui organise des activités de loisirs et d’excursions lors de camps de vacances, également appelés camps d’aventure. Généralement destinés aux enfants et aux jeunes de 7 à 25 ans, ces « camps » leur donnent l’occasion de se rapprocher de la nature. Quel type de travail effectuez-vous ? Il est chargé de planifier et de réaliser des activités didactiques et éducatives/de formation dans le domaine de l’environnement, généralement en collaboration avec les autorités des parcs, les réserves naturelles, les écomusées. Il connaît donc bien le territoire, mais doit également avoir des compétences en matière de gestion de groupe et d’éducation.

Chef de produit tourisme durable 
Il s’agit également d’une figure assez nouvelle, mais non moins importante. En effet, le chef de produit tourisme durable est chargé d’organiser et de gérer les différentes activités commerciales et marketing liées à la distribution d’un produit. Dans ce cas, c’est le produit touristique qui doit avoir et donner une valeur élevée : la tâche du chef de produit est donc de créer des itinéraires ayant un impact social et environnemental positif élevé, et ce en accordant une attention particulière à la production agricole biologique, à la gestion des ressources, à la conversion des structures d’accueil et à l’impact social sur leurs territoires. Une figure de gestionnaire qui est loin d’être négligeable, à tel point qu’il existe de plus en plus de cours visant une formation spécifique basée sur l’initiation des futurs professionnels aux modèles d’utilisation du territoire, à la mobilité durable, mais aussi à l’analyse et à l’étude du territoire, ainsi qu’à la connaissance du marketing et de la promotion.

Promoteur de l’écotourisme 
C’est la personne qui, en développant les compétences entrepreneuriales des autres, est chargée de qualifier l’offre touristique et de la diffuser dans le pays et au-delà. Une offre qu’il décide en fonction d’objectifs bien définis et toujours dans le respect du tourisme durable, par exemple en contrôlant les flux. Vos connaissances ? Un diplôme en économie, en sciences de l’environnement ou en tourisme est sans aucun doute préférable, mais il est certainement important de suivre l’un des différents cours ad hoc en Italie. En outre, il doit avoir des compétences en marketing – il doit faire de la promotion – et en communication. Et il va sans dire qu’il doit connaître parfaitement le territoire qu’il promeut.

Le boom de l’agritourisme 

Outre la mer, la montagne et les villes d’art, le retour des beaux jours fait grimper à plus d’un million le nombre de visiteurs de l’agritourisme en septembre, particulièrement apprécié par ceux qui recherchent la détente et la tranquillité mais qui veulent aussi profiter des économies possibles avec l’arrivée de la basse saison. C’est l’estimation de la Coldiretti  en soulignant que l’été de septembre voit une augmentation du tourisme lié à la nature dans les montagnes, les parcs et la campagne, avec la possibilité d’assister à des activités traditionnelles de septembre telles que le rite de la cueillette du raisin ou la marche dans les bois à la recherche de cèpes, de girolles et de trompettes. Si la cuisine zéro kilomètre reste la qualité la plus appréciée, ce qui pousse les gens à choisir l’une des fermes d’agritourisme en Italie, souligne Coldiretti, c’est la tendance vers un tourisme plus durable qui a conduit les structures à augmenter également l’offre d’activités avec des services innovants pour les sportifs et les écologistes, ainsi que des activités culturelles telles que la visite de sentiers archéologiques ou naturels ou encore le bien-être. Les programmes récréatifs tels que l’équitation, le tir à l’arc et le trekking sont de plus en plus proposés dans les exploitations agricoles, mais il ne manque pas – poursuit Coldiretti – d’activités culturelles telles que les visites de sentiers archéologiques ou naturels, ainsi que des cours de cuisine ou d’horticulture. Au total, 9,8 millions d’Italiens ont choisi de passer au moins une partie de leurs vacances d’été en septembre, soit une augmentation de 11 % par rapport à l’année dernière, grâce au retour du beau temps et à la possibilité de lutter contre les prix élevés en profitant de ce que l’on appelle la basse saison.

Tourisme gastronomique et vinicole 

Données de l’Observatoire national de l’œnotourisme 2023 (Nomisma Wine Monitor et Città del Vino)  révèlent deux thèmes concernant l’offre : la différenciation des expériences (intégrant la restauration, le sport et la culture) et la formation. 74% des entreprises vinicoles ont éprouvé des difficultés à trouver du personnel au cours de la période de deux ans 2021-2022 et les régions les plus touchées par le problème sont : Vénétie (92%), Sicile (89%), Frioul-Vénétie Julienne (83%), Pouilles (83%) et Piémont (80%).  En ce qui concerne la demande, le chiffre fourni par WineAround , une société de logiciels pour les réservations directes sur le site web des établissements vinicoles. Les domaines viticoles clients ont enregistré +120% de chiffre d’affaires généré par les billets d’œnotourisme pour les entreprises utilisant la plateforme (toujours au cours des cinq premiers mois de 2023 par rapport à 2022). Il s’agit d’un échantillon d’entreprises numériques, non représentatif de l’univers, mais démontrant l’importance du canal en ligne pour intercepter une demande croissante de la part des touristes. Sur la gouvernance, l’Unwto-Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies  a apporté des données issues d’une enquête internationale montrant le travail à accomplir pour améliorer le secteur : la 65%  des répondants ont indiqué que il n’existe pas de politique, de plan ou de stratégie nationale  consacré à l’œnotourisme dans leur pays et les 75%  des pays ne collecte pas de données régulières sur l’œnotourisme .

Tourisme dans les villages 

Près de trois Italiens sur quatre, soit environ 72 %, ont choisi cet été de visiter l’un des quelque 5 500 petits villages italiens qui offrent « un patrimoine naturel, paysager, culturel et artistique incomparable ». Voici ce que Coldiretti rapporte sur la base du budget Coldiretti/Ixè . Les zones rurales sont choisies à la fois comme destination touristique à part entière et comme destination d’excursion, motivées en outre par la chaleur du mois de septembre. Ce phénomène est également favorisé par la grande diffusion des petites municipalités en Italie : les villes de moins de 5 000 habitants accueillent 16,5 % de la population, mais représentent 54 % de la superficie totale de l’Italie, avec de grandes marges pour l’hébergement résidentiel. Ceci est garanti par un réseau composé d’exploitations agritouristiques, en mesure d’offrir un potentiel de plus de 294.000 lits et 532.000 places pour les rafraîchissements. La capacité de maintenir les traditions alimentaires et vinicoles inchangées au fil du temps est la qualité la plus appréciée par les hôtes des fermes, mais on constate également une augmentation de l’offre de services innovants pour les sportifs et les écologistes, ainsi que des activités culturelles. « Les vacances dans les petits villages, qui ont toujours été fortement caractérisés par la présence de l’agriculture, représentent un exemple précieux de tourisme durable pour le système national qui, s’il est correctement exploité, peut devenir une ressource stratégique pour la relance de l’économie et de l’emploi », explique le président Coldiretti. Ettore Prandini soulignant que « le paysage de l’arrière-pays est fortement marqué par la production agricole, des collines ondulées par les vignobles aux oliviers séculaires, des fermes des plaines aux alpages, des verts pâturages aux terrasses fleuries, qui contrecarrent la dégradation et l’instabilité hydrogéologique. Ce n’est pas un hasard si 92 % des produits typiques nationaux proviennent précisément de petits villages de moins de 5 000 habitants, un patrimoine préservé au fil du temps par les entreprises agricoles ».

Tourisme haut de gamme 

Les nouveaux flux expérientiels d‘Si elle est correctement stimulée et gérée, la haute technologie peut déclencher à moyen ou à court terme l’évolution tant souhaitée de l’économie de marché. processus de désaisonnalisation . Une déclaration issue d’une enquête réalisée par Eureka Mice International société de marketing touristique spécialisée dans les marchés de niche : réunions, voyages de motivation, conférences, expositions et foires.. Avec le 32% d’occupation brute du potentiel d’hébergement  (Index Eurostat 2019) L’Italie se classe 22e en Europe avant-dernière des pays européens à vocation touristique, devant la Grèce. Un écart qui se justifie par le nombre élevé de lits qui place l’Italie au premier rang européen et au troisième rang mondial, et par l’importance de l’offre de soins. saisonnalité marquée  de la plupart de ses destinations. Compte tenu de cet indice de l’emploi en 2019, le tourisme représente en Italie le 13 % du PIB national  (estimation du Wttc-World Travel and Tourism Council), il s’ensuit que la possibilité de maximiser et de rentabiliser son potentiel réceptif inexprimé produirait une augmentation significative de la valeur de l’économie nationale. Cet objectif est réalisable si l’on considère qu’avec l’aide de l tourisme expérientiel haut de gamme  il existe également d’autres formes de tourisme qualifié  qui offrent une grande marge de croissance. Il s’agit en premier lieu des le tourisme de conférence  qui a cependant un temps de développement plus long. Le tourisme expérientiel haut de gamme est un phénomène qui a fait son apparition sur le marché il y a une dizaine d’années et qui a explosé après l’urgence pandémique en progressant deux fois plus vite  que le tourisme traditionnel. L’Italie est l’une des destinations préférées de ce marché. s’oriente progressivement vers les basses saisons. Pour le Bel Paese, il s’agit donc d’une opportunité exceptionnelle de développer son potentiel réceptif inexprimé. Une opportunité encore plus grande si l’on considère que, contrairement au tourisme traditionnel de basse saison à bas prix, ce tourisme de basse saison est une opportunité à saisir. cette clientèle est notoirement très dépensière . Afin de saisir cette riche opportunité, les destinations doivent radicalement changer d’orientation. changement de rythme  et un nouveau, une organisation différente de son offre.  Ce qui crée de la valeur sur ce marché, ce ne sont pas tant les équipements et les services en tant que tels que leur leur capacité à produire des émotions . Le choix du client, en fait, n’est pas tant basé sur ce que l’entreprise peut faire que sur ce qu’elle peut faire.‘hôtel ou la destination, mais à ce qu’il est capable de leur faire ressentir. Les expériences sont le moteur de cette nouvelle tendance. tourisme qui recherche une relation différente avec le territoire, non plus statique – muséale – mais dynamique. C’est-à-dire qui permet au voyageur d’interagir avec le territoire, de le découvrir et de l’expérimenter. « activement  » ses particularités, sans artifice, sans pompe et sans « spectacularisations », mais avec sobriétéà et la durabilité. Art, culture, vin et gastronomie, bien-être, aventure sont quelques-uns des éléments qui déterminent les choix de voyage de cette clientèle. Il n’y a donc pas que les hôtels, mais aussi les restaurants, les clubs, les magasins de produits locaux, tous strictement basés sur l’authenticité et le‘l’excellence de la tradition locale.

Appels au tourisme durable 

Le projet européen WeMed NaTOUR entre dans les écoles pour éduquer les nouvelles générations au tourisme durable. Les bénéficiaires du programme missionsont également des enfants et des jeunes. Les écoles peuvent participer au projet par le biais d’un appel à propositions qui introduit en classe des expériences liées à l’économie bleue de la mer combinées à des activités pratiques dans un contexte touristique réel. L’objectif est d’étendre les avantages économiques pour les communautés locales en sensibilisant et en promouvant l’économie bleue et verte durable à l’aide de bonnes pratiques et en coopération avec les petites et moyennes entreprises touristiques dans les quatre destinations pilotes d’Italie, d’Espagne, du Portugal et de Mauritanie. L’approche « Apprendre en visitant » vise à promouvoir les compétences sociales et les aptitudes à la vie quotidienne en soutenant des matières telles que la biologie, la géographie et les sciences sociales. Les écoles publiques et paroissiales sont de plus en plus orientées vers l’éducation au développement durable, mais selon l’Unesco, seuls 20 % des enseignants estiment pouvoir expliquer en toute confiance aux enfants comment agir en matière de changement climatique et de développement durable. Grâce au projet, les écoles bénéficieront d’un contenu et de plans de cours prêts à l’emploi, ainsi que du soutien d’une équipe spécialisée tout au long de l’année scolaire. Les leçons couvriront le concept du tourisme, les différents types de tourisme et leurs impacts, et introduiront les thèmes du tourisme durable et de la façon de voyager de manière responsable en reliant les nouvelles connaissances à la réalité des participants. Ensuite, des visites nationales et internationales permettront aux participants de bénéficier d’un apprentissage multisensoriel, d’un enrichissement culturel et d’expériences pratiques axées sur l’importance de l’équilibre des écosystèmes, de la conservation, de la consommation responsable des ressources naturelles et de la prévention de la pollution. Les participants seront initiés à la culture, aux traditions et aux mesures prises par les destinations pilotes pour accélérer les technologies renouvelables, les infrastructures à faible émission de carbone et les voyages durables, ce qui favorisera la citoyenneté, les compétences sociales, la tolérance et l’acceptation, l’esprit critique et l’esprit d’entreprise chez les enfants et les étudiants. Les activités en classe, les évaluations et le retour d’information après le voyage ne consolideront pas seulement l’apprentissage, mais donneront également aux enseignants et aux enfants l’occasion de créer un plan d’action pour augmenter les voyages scolaires dans d’autres domaines, en mettant l’accent sur l’extension des mi-saisons afin de créer des avantages économiques pour une économie durable. entreprises de tourisme.