L’Allemagne est la patrie de la glace en Europe. Si ce n’est en qualité, du moins en quantité. C’est ce qu’affirment les constatations d’Eurostat. En 2022, l’Allemagne a produit 620 millions de litres de glace, soit plus que tout autre pays européen. La France arrive en deuxième position, avec 591 millions de litres de crème glacée, et l’Italie en troisième position, avec 571 litres. Dans l’ensemble, la production de crème glacée en Europe a augmenté de 5 % l’année dernière, pour atteindre 3,2 milliards de litres.

L’Allemagne produit également les glaces les moins chères, avec un prix moyen de 1,5 euro par litre, contre 1,9 euro par litre en France et 2,3 euros par litre en Italie. En revanche, la glace la plus chère d’Europe est produite en Autriche (7 euros par litre), suivie du Danemark (4,4 euros) et de la Finlande (2,8 euros).

En termes d’exportations de glaces, le leader européen est la France, avec 53 millions de kilogrammes exportés en 2022, suivie des Pays-Bas (42 millions) et de l’Italie (31 millions de kilogrammes). En 2022, selon l’Office statistique européen, les pays de l’UE ont exporté 250 millions de kilogrammes de glace vers les pays tiers, pour une valeur totale de 930 millions d’euros.