Les fleur d’oranger est le nom des fleurs blanches au parfum particulier qui fleurissent sur les orangers ou les citronniers et qui sont si présentes dans les rues de cette ville. Elle nous rend heureux et nous fait oublier nos soucis.

Elle fait partie de la décoration des cultes et des chars de la semaine de Pâques, parmi lesquels on peut souligner celui des Vierge de la Conception, du Silencequi associe les odeurs de cire brûlée et de fleur d’oranger.