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Roquefort en fête. Le territoire réuni pour faire revivre la filière du « roi des fromages » (vidéo)

Avec « Roquefort, un territoire en fête », la filière entendait relancer l’engouement autour du « roi des fromages ». Entre animations et gastronomie, les visiteurs ont dégusté le programme, samedi 8 et dimanche 9 juin. Entre soleil et temps orageux, comme pour rappeler la polémique autour du bleu de brebis…

Roquefort. Des producteurs contrôlent les camions quittant l'usine Lactalis pour confisquer le bleu de brebis

Une douzaine de producteurs, pour la plupart de la Confédération paysanne aveyronnaise, étaient réunis jeudi 6 juin pour une action symbolique et non-violente. Ensemble, ils ont contrôlé les camions sortant de l'usine Lactalis, à Roquefort, pour confisquer tout le bleu de brebis qu'ils contenaient. Retour en vidéo.

Bleu de brebis. L’Inao rappelle la Confédération générale de roquefort à ses obligations

La mobilisation contre le nouveau bleu de brebis de Société se poursuit depuis plus d’un mois. Vendredi 10 mai, lors d’une conférence de presse à Millau, l’eurodéputé José Bové a donné une copie de l’analyse de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) sur ce nouveau fromage qui fait bouillir le lait de brebis au pays du roquefort pourtant au lait cru.

Roquefort et bleu de brebis. Carole Delga demande des garanties à la Société des Caves et au Groupe Lactalis

La présidente de la Région Occitanie a adressé, ce lundi 15 avril, un courrier au directeur général de Société des caves et au PDG de Lactalis à propos du lancement du nouveau produit Bleu de Brebis ; lequel agite le Sud-Aveyron depuis 15 jours. Carole Delga demande des garanties aux dirigeants du géant mondial du lait et met en avant « la filière Roquefort, son AOC, et les nombreux emplois qui y sont liés ».

Bleu de brebis. Christophe Laborie exprime ses « craintes quant à l’avenir du Roquefort et de l’économie du Rayon »

Suite à la mise en rayon d’un nouveau bleu de brebis par Société, au début du mois, les réactions ne cessent de pleuvoir en Sud-Aveyron pour s’opposer à ce nouveau fromage. C’est au tour de Christophe Laborie, vice-président du Conseil départemental et président de la Communauté de communes Larzac et Vallées.

Sud-Aveyron. Christian Gentil, directeur général de Société : « Le roquefort est inimitable »

Dans un communiqué publié ce jour vendredi, en fin de matinée, Christian Gentil, directeur général de Roquefort Société, répond aux critiques et oppositions qui pleuvent suite au lancement par son entreprise, filiale du géant Lactalis, d’un nouveau bleu de brebis.

Sud-Aveyron. Pour le sénateur Alain Marc, le nouveau bleu de brebis « va semer le trouble sur les marchés »

Le nouveau bleu de brebis de Société continue à faire couler beaucoup d’encre. C’est au tour du sénateur de l’Aveyron Alain Marc d’indiquer que « le roquefort est une chance » et qu’« il a ses exigences de qualité et d’authenticité ».

Aveyron. José Bové : « Société est en train de casser l’Appellation d’origine protégée »

Le nouveau bleu de brebis commercialisé par Société continue à faire des remous. Après la CFDT, c’est au tour de José Bové de montrer les dents.

Le roquefort, star du petit écran

Ce soir, sur France 5, l’émission « Le doc du dimanche » fait la part belle au roi des fromages.

« Roquefort, un territoire en fête », acte I, les 8 et 9 juin

La Confédération générale des producteurs de lait de brebis et industriels de Roquefort a présenté les grandes lignes de la première édition de « Roquefort, un territoire en fête ». Un événement festif qui aura lieu les 8 et 9 juin au cœur de la cité fromagère et qui reviendra désormais chaque deuxième week-end de juin les années suivantes. Au programme : 27 représentations culturelles, des rencontres avec des femmes et des hommes qui font le roi des fromages, une palette de saveurs et d’expériences gustatives avec les chefs aveyronnais Sébastien Bras et Quentin Bourdy…


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