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Lundi 15 avril, les résidents de six Ehpad du Sud-Aveyron ont enfilé les tabliers pour un concours de flaune. - ©ADN12

Par Aveyron Digital News
Le 28 avril 2019

Lundi 15 avril 2019, l'Ehpad de la Sorgues et de Caylus avait convié d'autres établissements afin de réitérer pour la 2ème année le concours inter-Ehpad de pâtisserie dont le thème était « la flaune dans tous ces états ».

Le clos Saint-François de Saint-Sernin-sur-Rance, l’Ehpad Denis-Affre de Saint-Rome-de-Tarn, le Sherpa de Belmont-sur-Rance et pour Saint-Affrique, La Miséricorde, Caylus et la Sorgues, se sont réunis pour un après-midi convivial et goûteux.

Le jury venu avec enthousiasme était composé de Pierre Pantanella, maire de Saint-Rome-de-Cernon, Chantal Cotté, présidente de l'association des Cheveux Blancs, Sandrine Robert, gérante du restaurant de la Gare de Saint-Rome-de-Cernon, et Séverine Vabre, des services économiques du centre hospitalier Émile-Borel.

La flaune de l’Ehpad de St-Sernin-sur-Rance a conquis le jury…La flaune de l’Ehpad de St-Sernin-sur-Rance a conquis le jury…

Tous heureux de donner leur avis de grands amateurs de pâtisserie.

Le concours a été remporté par Saint-Sernin, avec une moyenne de 19,5 /20 pour une flaune très parfumée, cuisson parfaite, très bel aspect visuel, très moelleux. 2 – Belmont-sur-Rance, avec une moyenne de 19,25 / 20 : bien parfumée, très bel aspect visuel, croquant excellent. 3 -  la Miséricorde, avec une moyenne de 16/20 : légèrement parfumée, le sucre glace donne un petit croquant assez sympathique. Les trois autres concurrents n'ont pas démérité non plus.

L'après-midi s'est terminé par un goûter et la dégustation des différentes flaunes.

Le rendez-vous est déjà donné l'année prochaine pour la revanche….



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