Sud-Aveyron. Le lait de brebis coule à flots et continue « pour l’instant » d’être collecté

Le printemps, précoce, a permis aux éleveurs de faire gambader leurs brebis dans les pâturages. - © Le Progrès Saint-Affricain

Malgré la baisse d’activité causée par les mesures prises pour enrayer l’épidémie, en Aveyron, les producteurs, industriels et coopératives travaillant avec le lait de brebis s’adaptent au jour le jour et l’impact économique pour eux est encore limité…

Des réunions s’enchaînent pour suivre l’évolution de la situation en temps quasi réel. Société des caves a envoyé un courrier, mardi 24 mars, à ses producteurs de lait de brebis pour leur demander de baisser leur volume à collecter de 10 %….

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