Le projet de réaménagement urbain « Roquefort demain », labellisé Grand Site Occitanie, est destiné à booster l’attractivité touristique de la capitale de l’AOP Roquefort.
Dans les pistes travaillées figure celle visant à permettre aux visiteurs de se rendre du cœur du village jusqu’au sommet du Combalou. Ce massif qui surplombe la cité fromagère offre une vue imprenable sur les causses environnants. Après un premier projet de construire un ascenseur géant pour y arriver, un deuxième est à l’étude : celui d’admirer le site depuis les airs, à bord de ballons avec nacelle.

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